Friday, July 27, 2007

惠康 抄 7-11 擺貨法

孫柏文係一個超級漫畫迷,90年代初非常迷戀《龍珠》、《課長島耕作》、《加治隆介之議 ──日本政壇風雲錄》等嘅漫畫。到今日,孫柏文都 有時會買漫畫睇,其中一個我有追嘅系列,就係一套叫做《X挑戰者》嘅漫畫。

X挑戰者》其實係改編自日本電視台NHK,一套為咗振奮啲失去自信嘅日本國 民,對日本企業家信念嘅節目。系列當中,講述日本各行各業嘅人,就算面對艱辛同獨特嘅挑戰,都用腦袋同血汗克服困難,最終為消費者帶來突破性嘅發展。

今日 我想同大家特別講系列當中,日本7-11便利店嘅故事。

改寫日本零售業

當年日本引進7-11,面對嘅最大挑戰,就係因日本地 價貴,所以店舖樓面面積比花旗國嘅7-11細,貨品選擇往往出錯之後不能輕易改變,令店主蝕到入肉,7-11概念陷入隨時滅亡嘅情況。

有見及此,日本7- 11革命地改變供應鏈運作,將好多零售業不可侵犯嘅行規完全打破,最後建立日本7-11,改寫日本零售業。

可能因為日本7-11起家時,克服過咁樣嘅挑 戰,所以日本7-11非常專注貨品選擇、供應鏈運作、貨品喺店內擺放嘅科技。眾多手法當中,我今日想講嘅有兩個:

第一,就係將消費者最迫切需要,對售價最唔敏感嘅貨品,擺喺付款處附近。因為如果消費者需求又迫切又唔理售價,毛利率肯定好高。

第二就係,緊貼消費者買嘢嘅模式,例如,如果7-11嘅總銷售系統,發覺突然有好多顧客,買橙汁時買埋頭痛藥,就會勒令全線有相應嘅調動。

孫柏文幾日前留意到,特區嘅惠康超級市場,都好似有一樣咁厲害嘅營運管理。嗰日,我去其中一間惠康買嘢,排隊畀錢時,見到此情此景,亦順手拍照留念。特區惠康同7-11,果然出自同一集團。

6 comments:

  1. 唔…究竟青瓜同condom有咩銷售關係呢…

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  2. They are cross substitutes of each other.

    For ladies with hot desire, cucumber is needed for home activity ; while condom is needed for dating outside.

    Both help to bring similar ecstasy.

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  3. 波蘿游

    Would ladies cover the cucumber with the condom when they do the home affairs??? ho ho ho :-D .... then they become complements rather than substitues :-P

    Actually I think it's just someone abandon buying the cucumber before they cash out and drop it at a 'convenient' place, 不要想歪了

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  4. I think this discussion of cucumber and condoms should be drawn to a close gentlemen hahahahhaha

    For unless we shove it up our butts. We won't know how it feels.

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